A raíz de reiterados ilícitos vinculados a la sustracción de ganado en San Carlos, personal de la Unidad Investigativa San Carlos, dependiente de la Policía de Investigaciones, inició una investigación conjunta con la Unidad Fiscal Valle de Uco, Tras varios meses de tareas investigativas, se logró establecer la existencia de faenamientos clandestinos de animales vacunos, destinados tanto al consumo particular como a la comercialización ilegal a bajo costo en los departamentos de San Carlos, Tunuyán y Tupungato, incluyendo la distribución de carne a carnicerías para su venta al público.
Como resultado de la investigación y con la colaboración de distintas unidades del Departamento de Investigaciones Valle de Uco, se concretaron 14 órdenes de allanamiento en propiedades de San Carlos, Tunuyán y Tupungato, incluidas carnicerías de la jurisdicción. Las medidas fueron cumplimentadas por personal de las Unidades y Divisiones del Departamento de Investigaciones Valle de Uco, con apoyo de UID Maipú, UID Luján, y la seguridad externa de Cuerpos Especiales Valle de Uco, Unidad Especial de Patrullaje de Tunuyán y San Carlos.
Finalizados los procedimientos, se obtuvo el siguiente resultado:
- Aproximadamente 1.890 kg de cortes de carne embolsada
- 9 vacunos en pie
- 250 unidades de embutidos chacinados
- 2 chivos faenados
- Vísceras animales (aprox. 3 kg)
- 3 freezers
- 30 cuchillos de distintas medidas
- 1 máquina de moler carne
- 1 balanza digital
- 1 motosierra y 1 una sierra
- 21 ganchos metálicos
- 5 delantales, 1 chaira, 1 par de botas de goma
- 1 aparejo, 1 picana para animales, sogas varias
- 1 bolsa con caravanas de manejo
- 1 aire comprimido
- 4 teléfonos celulares
- 3 cartuchos calibre 7,62
- 1 persona aprehendida, vinculada al hecho investigado
Asimismo, trabajó en el lugar personal de Bromatología de los distintos municipios y Policía Rural, quienes realizaron el decomiso de la carne y de los vacunos en pie, conforme a lo dispuesto judicialmente.
